Informations sur le gaspillage alimentaire

Les produits alimentaires à la disposition des consommateurs n'ont jamais été aussi abondants et variés. Malheureusement, le gaspillage alimentaire est devenu un problème mondial majeur dont les répercussions touchent aussi bien les pays développés que les pays en développement.

D'après les données de l'Organisation des Nations Unies → et de l’Union européenne, environ 100 millions de tonnes de denrées alimentaires comestibles sont gaspillées chaque année au sein de l'Union européenne. A l'échelle mondiale, l'ampleur du gaspillage est telle que les Nations Unies estiment que le volume de denrées alimentaires que les pays développés jettent chaque année équivaut presque à la production annuelle de l'Afrique subsaharienne. Ces constats et d'autres conclusions de recherche alarmantes ont conduit la Commission Européenne → à chercher des moyens de limiter les déchets alimentaires. Des mesures d'incitation sont mises en place pour diminuer de moitié le gaspillage des denrées comestibles engendré par l'Union européenne d'ici 2020. Pour faire face à ce problème, les pays-membres et les entreprises du secteur agroalimentaire et de la distribution prennent également des mesures.

L'attention particulière que porte Air Products au développement durable → est en accord avec ses stratégies commerciales d'économies d'énergie, de respect de l'environnement et de soutien des marchés émergents. Ses objectifs de développement durable comprennent la réduction des gaz à effet de serre, des déchets dangereux et de la consommation d'eau et d'énergie.

Le procédé Freshline® Superfresh est une méthodologie innovante qui s'inscrit dans la lignée de nos efforts en matière de protection de l'environnement et de résolution des défis de nos clients.

Données relatives au gaspillage alimentaire – Le saviez-vous ?

  • Le gaspillage alimentaire → est problématique aussi bien pour les pays développés que pour les pays en développement.
  • Chaque année, environ un tiers de la production alimentaire mondiale est perdue ou jetée.
  • Dans les pays en voie de développement, 40 % des déchets alimentaires sont générés après la récolte et pendant la transformation des aliments.
  • Dans les pays industrialisés, 40 % des déchets alimentaires est imputable à la vente au détail et aux consommateurs.
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Jon Trembley

Solutions Freshline® Superfresh

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