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Boeuf, chèvre, lièvre, cheval, agneau, porc, lapin, veau, venaison et sanglier.
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Foie, rognons, coeur, ris de veau ou d'agneau, langue, tripes, queue de boeuf, abats de volaille, foie gras, pieds de porc ou de mouton.
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Chapon, poulet, canard, oie, pintade, perdrix, faisan, pigeon, poussin/poule au grain, caille et dinde.
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Hachis de volaille à viande rouge, autres volailles sans peau, poulet et dinde sans peau, volaille à chair rouge en tranches et hachis de dinde.
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Poissons maigres, à chair blanche, crus et fruits de mer :
Brème, barbue, barbotte, morue, colin, tambour brésilien, sole et limande, flet, mérou, églefin, merlu, flétan, hoki, carangue, saint-pierre, mulet, lotte, brochet, carrelet, lieu jaune, vivaneau, bar, requin, raie, turbot et merlan.
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Poissons gras à haute teneur en graisse et fruits de mer crus :
Tassergal, anguille, flétan du Groenland, hareng, maquereau, pilchard, roussette, saumon, sardines, alose, sprat, espadon, truite, thon et friture.
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Crustacés et mollusques :
Ormeau, palourdes, coques, conques, crabe, langouste, seiche, homard, moules, poulpe, huîtres, bouquets, coquilles saint-jacques, oursins, crevettes, calamars, bulots et bigorneaux.
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Bacon, steaks hachés, boudin noir, charcuterie, porc et jambon hachés, saucisses à cuire, corned-beef, saucisses de Francfort, panse de brebis farcie, jambons, viande de porc en conserve, viande hachée, tranches de viande, langue de boeuf, pastrami, pâtés, pepperoni, rillettes de viande, rillettes, viandes rôties, salami, renne fumé, venaison fumée, terrines et wursts.
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Harengs bouffis, poisson salé (pour curry), hareng cuit et fumé, oeufs de morue, poisson fumé froid, galantine de poisson, rillettes de poisson, terrines de poisson, poisson fumé chaud, hareng salé et fumé, poisson haché, coquillage haché, morue salée, anchois salés, caviar salé, oeufs de poissons salés, méduse salée, pâtés de la mer, haddock fumé, flétan fumé, maquereau fumé, saumon fumé, truite fumée et tarama.
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Galantine de Chapon, ballottine de poulet, roulés au poulet, gibier à plumes fumé, volaille fumée, ballottine de canard, pâté de canard, canard en galantine, faisan en galantine, pigeon en galantine, poulet fumé, canard fumé, coquelet fumé, dinde fumée, jambon de dinde, ballottine de dinde, galantine de dinde et roulés de dinde.
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Cassolettes*, goulache*, plats préparés à base de poisson, de gibier à plumes, de viande, d'abats, de pâtes, de volaille, de fruits de mer, et plats préparés contenant des légumes, sauces*, soupes*.
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Poisson, viandes, volailles, fruits de mer enrobés de pâte à frire, bouchées, poissons, viandes et volailles et fruits de mer panés, burritos, enchiladas, falafels, crêpes fourrées, pancakes fourrées, roulés fourrés, pâtes au poisson, tourtes au poisson, kebabs, pâtes à la viande, tourtes à la viande, omelettes, pâtes à gâteaux, pâtés en croûte, pizzas, pâtes à la volaille, tourtes à la volaille, quiches, friands au fromage, sandwiches, satays, roulés à la saucisse, pâtes et tourtes aux produits de la mer, soufflés, rouleaux de printemps, pitas fourrées, tacos, tostadas et vol aux vents.
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Capelli, fettucine, funghini, fusilli, linguine, macaroni, coquillettes, spaghetti, tagliarini, tagliatelles, trenettes, tubetti, vermicelles et zitioni.
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Bagels, puddings au pain, pains, petits pains au lait, cheesecakes, crêpes, croissants, crumpets, feuilletés, pains aux fruits, cakes aux fruits, tourtes aux fruits, strudels aux fruits, tartes aux fruits, meringues, muffins, nan, pains aux noix, pancakes, pains mi-cuits, pitas, bases pour pizza, bretzels, génoises, roulés, tacos, tortillas, pains aux légumes et gaufres.
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Crèmes en bombe, les fromages à moisissures bleues ou blanches*, beurre, gâteaux à la crème, crèmes, crème anglaise, fromages frais, fromages râpés, fromages à pâte dure, margarine, fromages mi-cuits, fromage en tranches, fromages à pâte molle et yaourts.
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Poudres de cacao, cafés, lait déshydraté, poisson séché et salé, fruits de mer séchés et salés, haricots secs, céréales sèches, colorants secs, arômes secs, fruits séchés, herbes sèches, lentilles sèches, champignons secs, pâtes sèches, produits de grignotage secs, épices sèches, légumes secs, farines, noix, chips et thés.
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Les bières, les sodas, les cidres, les cordiaux, les jus de fruits, les bières blondes allemandes, les liqueurs, le yaourt liquide, le lait, les eaux minérales, les huiles, les spiritueux, les jus de légumes et les vins.
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Chili de haricots, bhajis, brocolis au fromage, purée aux choux et à la viande hachée, choux-fleurs au fromage, chou râpé, haricots cuits, betterave cuite, pommes de terre cuites, beignets de maïs, champignons à l'ail, croquettes de lentilles, croquettes de noix, autres salades assaisonnées, pakoras (petits beignets de légumes indiens), salades de pâtes, pilafs, gâteaux de pommes de terre, salades de pommes de terre, salades de riz, rissoles, aubergines, poivrons, tomates et feuilles de vigne farcis, légumes au four, chili de légumes, cassolettes de légumes, pâtes aux légumes, crumbles de légumes, curry de légumes, flans de légumes, légumes pilaf, tourtes aux légumes et burgers végétariens.
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Pommes, abricots, artichauts, asperges, aubergine, avocat, bananes, germes de soja, betterave, myrtilles, fèves, brocoli, choux de Bruxelles, choux, choux-fleurs, carottes, céleri, cerises, endives, courgettes, airelles, concombres, kumquats, fenouil, ail, groseilles à maquereau, pamplemousse, raisins, baies vertes, goyave, chou frisé, kiwi, poireau, citrons, laitues, citrons verts, lychees, mandarines, mangues, mangoustan, courge, melon, salade de fruits, salade de légumes variés, mûres, nectarines, oignons, oranges, papayes, panais, fruit de la passion, pêches, pois, poivrons, ananas, prunes, pommes de terre, figue de barbarie, radis, ramboutan, framboises, rhubarbe, roquette, échalote, épinard, fraises, maïs doux, rutabaga, tomates, navet, châtaigne d’eau, cresson, pastèque et igname.
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